甲魚一般和青龍魚、草魚、鯽魚等淡水魚一起養(yǎng)，因?yàn)樗鼈兩盍?xí)性相似，不會(huì)互相攻擊，而且它們的口感和營(yíng)養(yǎng)成分也比較接近，可以相互補(bǔ)充。但不同種類的魚在生長(zhǎng)速度、餌料需求、環(huán)境適應(yīng)性等方面可能有差異，需要根據(jù)實(shí)際情況做出調(diào)整。
挑選時(shí)，以活甲魚為佳，其肉質(zhì)更為鮮美。切記，調(diào)味品不宜過多，以免掩蓋甲魚本身的鮮美。此時(shí)，一鍋美味的純甲魚便大功告成。燉好的甲魚，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁醇厚，香氣撲鼻，令人回味無窮。
更好)
