鮮海帶可以保存在冷藏和冷凍環(huán)境中以延長其保質(zhì)期。
冷藏保存：
1. 將鮮海帶用清水沖洗干凈，去除泥沙和雜質(zhì)。
2. 將海帶瀝干水分，用紙巾或干凈的毛巾擦干。
3. 將干凈的海帶放入保鮮袋中，盡量把空氣擠出來，用夾子夾緊口。
4. 將海帶放在冰箱中的最低層，可以在4-5 ℃的溫度下保存4-5天。
冷凍保存：
1. 將鮮海帶用清水沖洗干凈，去除泥沙和雜質(zhì)。
2. 將海帶瀝干水分，用紙巾或干凈的毛巾擦干。
3. 將干凈的海帶放在食品保鮮袋中，盡量把空氣擠出來，用夾子夾緊口。
4. 將海帶放在冷凍室中，溫度應低于-18℃，可以保存3-4個月。
5. 取出需要使用的海帶，用清水泡發(fā)至軟化即可使用。
1.先泡發(fā)再搓洗把干海帶放進大盆里，加足量冷水泡發(fā)。2.剪開處理褶皺把泡好的海帶攤平，用剪刀沿著中間的梗剪開，分成兩片或更多片。這時候的海帶就徹底干凈啦，切絲、切塊或者燉湯都放心！
