豆角和土豆可以一起炒出一道美味的家常菜。以下是一份簡單又美味的豆角土豆炒肉的做法：

　　所需材料：

　　- 新鮮豆角300克

　　- 土豆2個

　　- 瘦豬肉150克

　　- 青蒜適量

　　- 姜適量

　　- 鹽適量

　　- 生抽適量

　　- 料酒適量

　　- 植物油適量

　　做法：

　　1. 豆角去掉頂部和頂部的須，切成段狀。

　　2. 土豆去皮洗凈后，切成小塊。

　　3. 瘦豬肉切成薄片，姜切成絲狀。

　　4. 熱鍋冷油，油熱后放入肉片煸炒至變色。

　　5. 放入姜絲，豆角和土豆一起翻炒。

　　6. 加入適量鹽，料酒和生抽，翻炒均勻。

　　7. 加適量水，蓋上鍋蓋，中小火燜煮10分鐘左右。

　　8. 待土豆和豆角變熟后，放入切好的青蒜，翻炒均勻即可。

　　豆角和土豆的口感和顏色非常相似，所以炒起來會很搭配。如果想要口感更好，也可以在獨立的鍋中先煮一下土豆，然后再和豆角一起炒，這樣土豆會更加軟糯。但這樣也會使得口感比較瓶頸，不太建議。