烏魚子是一種營養豐富的海產品，燒制方法有很多種，以下是一種簡單易學的燒烏魚子的方法：

　　材料：

　　1. 烏魚子250g

　　2. 蔥姜蒜適量

　　3. 料酒適量

　　4. 鹽、味精適量

　　5. 食用油適量

　　步驟：

　　1. 烏魚子處理干凈，在表面抹上一層鹽和料酒腌制20分鐘左右；

　　2. 蔥姜蒜切成末備用；

　　3. 熱鍋涼油，爆香蔥姜蒜末；

　　4. 將腌制好的烏魚子放入鍋中，不要翻動，小火煎煮5-8分鐘；

　　5. 放入適量的鹽、味精調味，繼續燜煮5分鐘即可。

　　燒好的烏魚子香氣撲鼻、口感鮮嫩，加上適量的調料，味道更加美味可口。如果你喜歡辣味，也可以加入一些辣椒或者花椒燒制，更具風味。