熏好的臘肉可以用來做很多中式菜肴，下面是其中幾種：

　　1. 蒜蓉臘肉炒芹菜：蒜蓉炒香，加入切好的臘肉和芹菜翻炒，調(diào)味后即可出鍋。

　　2. 紅燒臘肉：將臘肉切成塊，用油爆炒，加入糖、醬油、料酒、姜片、蔥段、八角、桂皮等佐料，煮至湯汁收干即可。

　　3. 煮臘肉：將臘肉切成塊，放入開水中煮至熟，然后撈出放入蒜蓉、生姜、蠔油、花椒等佐料汁中翻炒，出鍋前撒上蔥花即可。

　　4. 臘肉炒豆腐：將臘肉切成小丁，和豆腐一起炒，再加入蒜、辣椒、鹽、醬油等佐料，翻炒均勻即可。

　　5. 韭菜臘肉餃子：將臘肉炒香，加入韭菜末和調(diào)料翻炒，做成餡料包入餃子中，水煮或者鍋貼都可以。