薏米和紅豆具有互補的營養價值，一起搭配能夠發揮更好的功效。

　　薏米富含蛋白質、膳食纖維、維生素B1、B2、以及礦物質鋅、鐵、鉀等。它有清熱利水、健脾益氣、減肥消水腫等功效。

　　紅豆則含有豐富的蛋白質、纖維素、鐵、鈣、磷等營養物質。它有補血、養顏、健脾開胃、利水除濕等功效。

　　薏米和紅豆一起食用，能夠起到清熱、利水、減肥、補血、養顏等多重功效。它們常被作為一種養生食材來搭配食用。