牛肉燉蘿卜是在先把牛肉燉爛后再放蘿卜，因為蘿卜的烹飪時間相對較短，如果和牛肉一起燉，會導(dǎo)致蘿卜爛煮或者丟失營養(yǎng)。建議大約在牛肉燉爛后最后30分鐘左右再放蘿卜，這樣可以確保蘿卜煮熟而不會爛煮。
紅蘿卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉，減輕胃腸負(fù)擔(dān)；蓮藕中的鞣質(zhì)具有收斂作用，可緩解腹瀉，同時其膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。
發(fā)布時間：2023-04-22 05:25:44
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