以下是煎五花肉的步驟：

　　1.將五花肉洗凈，擦干水分。

　　2.在五花肉表面切一些薄切片。

　　3.放入平底鍋中，加熱到溫度較高。

　　4.將五花肉放入平底鍋中，煎到兩面金黃。

　　5.在煎五花肉的過程中，可以把鍋的溫度調低一些，避免煎糊。

　　6.煎好五花肉之后，用廚房紙吸去多余的油分。

　　7.將五花肉放在盤子里，撒上一些鹽和黑胡椒粉即可。

　　小提示：

　　1.在煎五花肉的過程中，可以加入一些木薯粉，使五花肉更加酥脆。

　　2.可以加入一些大蒜和姜片等調料，使五花肉更加香味濃郁。

　　3.如果五花肉比較厚，可以先用微波爐或者蒸鍋先煮一下，這樣煎出來的五花肉更加酥軟。