1.將糯米用清水浸泡2-3個小時,讓其軟化。
2.然后,將浸泡好的糯米倒入破壁機中,加入少量清水,使糯米更容易打成粉。
3.接下來,選擇適當的攪拌模式,打至糯米完全磨碎成細粉。
4.將打好的糯米粉過篩,篩掉較大的顆粒,使糯米粉更加細膩。
溫馨提示:在打糯米粉的過程中,可以根據需要加入適量的清水,但不要加太多,以免糯米粉成團。糯米粉要保持干燥,避免受潮。
比如煮粥時,紫米能嚼到米粒的實在感,糯米直接糊成一團,完全兩種體驗。3.用途不同:紫米常用來煮飯、熬粥,或者搭配其他雜糧做粗糧飯,營養更均衡;糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強的點心,蒸熟后能捏成各種形狀。
發布時間:2023-04-21 17:35:10
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