要讓長糯米蒸得松散顆粒，有以下幾點(diǎn)需要注意：

　　1. 預(yù)處理：將長糯米浸泡數(shù)小時(shí)，以使其吸收足夠的水分，以便在蒸煮時(shí)更容易蒸熟。

　　2. 加水：在蒸煮過程中要加足夠的水，以保持蒸煮過程中的濕潤程度。如果水不足，米粒會(huì)變硬并黏在一起。

　　3. 時(shí)間：煮的時(shí)間要足夠，一般要煮45分鐘至1個(gè)小時(shí)，直到米粒變軟。

　　4. 蒸鍋：使用壓力鍋或者蒸鍋，并在蒸鍋內(nèi)加入適量的水，以保持米粒的濕度。

　　5. 攪拌：在蒸煮的過程中要經(jīng)常攪拌，以幫助米粒煮熟，并防止黏在一起。

　　要讓長糯米蒸得松散顆粒，關(guān)鍵在于充分的預(yù)處理，足夠的加水和時(shí)間，以及經(jīng)常攪拌。