海參是一種營養豐富的食品，可以健脾開胃、滋陰補腎、潤燥養顏。干的海參如何食用，推薦以下幾種方法：

　　1.清燉海參：將干海參用溫水泡發后，加入清水、姜片、蔥段等調味料進行燉煮，可以提高海參的口感和滋味。

　　2.紅燒海參：將泡發后的干海參用鹽、生抽、老抽、糖等調味料腌制一段時間，然后燒開水煮熟，并加入食材一起燒制出香甜美味的紅燒海參。

　　3.炒海參：將泡發后的海參切片，用蒜末、姜末、青椒等食材進行炒制，口感鮮美。

　　4.火鍋海參：將干的海參片放入火鍋中煮熟，可以增加火鍋的滋味和鮮味。

　　無論是清燉、紅燒、炒或火鍋，干的海參都可以燒制得十分美味，可以根據個人口味和喜好選擇不同的烹飪方式。