發酵面粉通常是經過深度發酵后制成的，其制作過程如下：

　　1.將面粉放入盆中，加入適量的水，攪拌均勻。

　　2.把淀粉酶、酵母和葡萄糖加入面粉中，攪拌均勻。

　　3.將盆蓋上，并放置于室溫下，讓其發酵約5-7天，每天需要攪拌一次。

　　4.發酵完成后，將面粉放置于陰涼干燥的地方，等到其干燥，就可以得到發酵面粉了。

　　發酵面粉是一種自然、健康的食品材料，具有豐富的維生素和營養成分，對于家庭制作發酵食品和烘焙面包蛋糕等非常有用。