雪花牛排的煎法有很多種，以下是一種簡單易行的方法：

　　材料：

　　- 雪花牛排

　　- 鹽

　　- 黑胡椒粉

　　- 橄欖油

　　步驟：

　　1. 將雪花牛排取出，放在室溫下靜置10-15分鐘。

　　2. 在雪花牛排上均勻撒上鹽和黑胡椒粉，輕輕按壓使其均勻分布。

　　3. 將平底鍋放在中火上，加入橄欖油，熱鍋后放入牛排。

　　4. 煎3-4分鐘后翻面，再煎3-4分鐘，根據個人口感調整時間。

　　5. 煎好后取出，讓其靜置2-3分鐘，讓汁水均勻分布。

　　6. 用刀切開即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 在煎牛排時不要過度煎烤，以免過火造成肉質老化。

　　- 翻面時不要用鐵鏟，以免破壞表面。

　　- 雪花牛排口感柔嫩，可以少沾些醬汁來更好地體現牛排的原味。