死亡的鱔魚可能已經(jīng)開始腐爛，會(huì)產(chǎn)生大量有害細(xì)菌和毒素，可能會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害。死亡鱔魚的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。應(yīng)該避免食用死亡的鱔魚，只有新鮮的鱔魚才可以食用。
在中國(guó)飲食文化中，鱔魚與泥鰍作為兩道頗具特色的水產(chǎn)佳肴，長(zhǎng)久以來深受食客們的喜愛。泥鰍的做法多樣，既可清蒸保留原味，也可紅燒增添風(fēng)味。鱔魚與泥鰍哪個(gè)更好吃，實(shí)則取決于個(gè)人的口味偏好與烹飪方式。
