海參烹飪技巧

　　1.用腌制液腌制：將生海參洗凈后，用鹽水或者料酒、姜片、蔥段腌制1~2個小時，將海參的潔白、光滑的外皮保持完好。

　　2.用蒸的方式：將腌制后的海參放入蒸鍋中，蒸12~15分鐘，這樣可以讓海參的營養成分得到保持。

　　3.用燉的方式：將腌制后的海參與雞腳、豬蹄肉等一起燉制，加入適量的水，中小火燉2~3個小時，這樣可以讓海參的味道更加鮮美，同時美容養顏的效果也更好。

　　4.用煮的方式：將腌制后的海參放入開水中，煮10~15分鐘，這樣可以讓海參的軟骨變得更加韌性，口感更好。

　　5.用炸的方式：將腌制后的海參油炸，可以使海參的口感更加脆嫩，但是會增加熱量，所以要適量食用。

　　不管用什么方式烹飪海參，一定要注意火候，不要煮過頭或者煮過久，這樣會使海參變得硬、縮小。烹飪時要注意調味，不要過咸或者過辣，這樣會破壞海參的口感和美容養顏的效果。