干百合可以泡水煮湯，也可以炒菜。以下是一些常見的食用方法：

　　1. 百合煲瘦肉湯：將適量的瘦肉、洗凈的干百合、姜片、枸杞等材料放入砂鍋中，加清水煮成湯。

　　2. 百合糯米粥：將糯米、干百合、紅棗、桂圓等材料一起煮成粥，加入適量的冰糖調味即可。

　　3. 百合炒肉片：將瘦肉切成薄片，用鹽、料酒、淀粉腌制一下，再將干百合泡軟切成段，用油熱鍋爆香蒜末，放入肉片和百合段翻炒，加入適量的鹽、雞精等調味即可。

　　4. 百合燉雞：將雞肉、干百合、姜片、蔥段等材料放入燉盅中，加入適量的水，隔水燉煮2小時左右，加入鹽調味即可。

　　干百合的食用方法比較多，可以根據自己的口味和喜好選擇不同的烹調方式。