以下是幾種最常見的白菜美食做法：

　　1.爆炒白菜

　　材料：白菜、蔥姜蒜、鹽、糖、醬油、香油

　　做法：

　　(1)白菜洗凈，切成小塊，蔥姜蒜切末備用。

　　(2)鍋燒熱，倒入適量油，加入蔥姜蒜炒香。

　　(3)加入白菜翻炒2分鐘，加入鹽、糖、醬油等調(diào)味料，翻炒至熟。

　　(4)最后加入適量香油翻炒均勻即可。

　　2.酸辣白菜絲

　　材料：白菜、紅辣椒、酸湯、鹽、糖、雞精

　　做法：

　　(1)白菜洗凈，切成細(xì)絲，紅辣椒切末備用。

　　(2)鍋燒熱，加入適量油，倒入紅辣椒炒香。

　　(3)加入白菜翻炒1分鐘，加入適量鹽、糖、雞精，繼續(xù)翻炒至熟。

　　(4)最后加入適量酸湯翻炒均勻即可。

　　3.燉白菜

　　材料：白菜、肉片、姜、蒜、鹽、料酒、雞精

　　做法：

　　(1)白菜洗凈，切成小塊，肉片也切成小塊。

　　(2)鍋燒熱，加入適量油，加入姜蒜爆香。

　　(3)加入肉片煸炒至變色，加入料酒、鹽等調(diào)味料翻炒均勻。

　　(4)倒入白菜，加入適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘。

　　(5)最后加入雞精調(diào)味即可。

　　溫馨提示：烹飪白菜時(shí)，不僅要注意火候和調(diào)味，還要注意不要過度煮爛，以保留其營養(yǎng)和口感。