以下是一些鮮海帶的美食制作方法：

　　1. 涼拌海帶：將鮮海帶切成適當(dāng)大小，加入蔥姜蒜末、醬油、醋、糖、香油等調(diào)料拌勻，放入冰箱冷藏半小時(shí)，即可食用。

　　2. 海帶炒肉絲：先將肉切成絲，用鹽、胡椒粉等調(diào)料腌制一會(huì)兒。將鮮海帶切成條狀，蔥姜蒜切末備用。熱鍋加油，放入肉絲煸炒至變色，加入蔥姜蒜末、海帶條繼續(xù)翻炒，加入少量醬油和鹽調(diào)味，翻炒幾分鐘后即可出鍋。

　　3. 海帶湯：將鮮海帶泡水，洗凈備用。另外準(zhǔn)備瘦肉、大蔥、姜片等原材料。將瘦肉洗凈切小塊，放入鍋中加水煮開(kāi)去血水，倒掉水后再次加入清水煮開(kāi)，然后放入大蔥、姜片和預(yù)處理好的海帶一起煮制20分鐘左右即可。

　　4. 海帶炒雞蛋：將鮮海帶切成細(xì)條狀，蔥姜切末備用。熱鍋加油，放入蔥姜末稍微煸炒一下，加入海帶條炒勻，然后加入雞蛋翻炒均勻，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可出鍋。

　　5. 海帶魚(yú)香茄子：將鮮海帶切成細(xì)條狀，茄子切小塊備用。熱鍋加油，放入茄子煸炒至金黃色，加入蔥姜蒜末、醬油、糖、醋等調(diào)料翻炒均勻，然后加入海帶條翻炒幾分鐘即可。