1. 首先將新鮮豬肝洗凈，去除血水和雜質(zhì)。
2. 將豬肝放在砧板上，用刀沿著豬肝紋理的方向切成薄片。
3. 將薄片豬肝疊在一起，用刀沿著切口的斜線將豬肝切成三角形，要保持切口的一致性。
4. 檢查切口是否整齊，如有不齊處可再次修整。
5. 最后可根據(jù)需要將豬肝三角形洗凈并加工成需要的菜品。
生豬肝切成三角形的步驟如下：1.先將豬肝切成大塊點(diǎn)的長片。3.往左邊切斜刀，對準(zhǔn)豬肝斜上的角往右切斜刀，這樣三角形就出來了。以上步驟僅供參考，實(shí)際操作可能因豬肝的大小和形狀而有所不同。
