以下是一種簡單的紫菜湯做法:
材料:
- 干紫菜,適量
- 蔥,適量
- 姜,適量
- 鹽,適量
- 雞精,適量
- 清水,適量
步驟:
1. 將干紫菜用水浸泡一段時間,直至軟化。
2. 蔥、姜分別切成片和絲。
3. 鍋中加入適量清水,放入蔥片和姜絲,大火燒開后轉小火煮約10分鐘,使其湯汁更香。
4. 將軟化的紫菜放入鍋中,慢慢加熱至開鍋。
5. 最后加入適量鹽和雞精,調味即可。
溫馨提示:
1. 紫菜不要用過熱的水浸泡,否則會燙熟,影響口感。
2. 湯的味道可以根據個人口味來添加或減少調料。
烘烤紫菜不僅僅是為了去除腥味或增添風味,更是一次對食材本身潛力的深度挖掘與提升。
發布時間:2023-04-12 19:39:05
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