餃子湯料可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)配，以下是一份簡(jiǎn)單的湯料配方：

　　材料：

　　1.雞湯或肉湯 700毫升

　　2.姜片 5片

　　3.青蔥 2根

　　調(diào)味料：

　　1.醬油 1湯匙

　　2.鹽 1/2茶匙

　　3.料酒 1湯匙

　　4.白胡椒粉 少許

　　做法：

　　1.將雞湯或肉湯倒入鍋中，加入姜片和青蔥，用中火燒開；

　　2.加入醬油、鹽、料酒和白胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)煮約5分鐘；

　　3.湯料煮好后，可以撈出姜片和青蔥，然后倒入碗中，準(zhǔn)備用于蘸餃子。

　　如果想增加口感和營(yíng)養(yǎng)，還可以添加蘑菇、豆腐、海帶等食材來(lái)煮餃子湯。