1. 清洗凈龍蝦，將其完整地放入冰箱冷凍室中。

　　2. 將龍蝦放入真空袋中，把盡可能多的空氣擠出來，用真空密封器密封。

　　3. 將龍蝦浸泡在鹽水中，使其保持濕潤，然后將其置于冷凍袋中。

　　4. 將龍蝦用保鮮膜包裹好，然后將其放入冰箱冷凍室中。

　　5. 將龍蝦放在食品保鮮盒中，切勿堆積在一起，以防沾連。

　　6. 將龍蝦放入冷凍盒中，直接冷凍。

　　注意：龍蝦冷凍前需要清掃干凈，去掉鰓、胃等內臟，否則會影響口感。冷凍時間不應過長，在3個月內食用。