
材料:
- 豬排骨 500克
- 花生 50克
- 核桃 50克
- 紅棗 10個
- 姜片 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽 適量
- 水 適量
做法:
1. 將豬排骨用水煮開,撇去浮沫后撈出備用。
2. 準備花生、核桃和紅棗,依次洗凈備用。
3. 鍋中倒入清水燒開,加入準備好的豬排骨,加入料酒,燒開后轉小火煮40分鐘。
4. 把花生、核桃、紅棗和姜片一起放入鍋中繼續用小火煮20分鐘。
5. 最后加入適量的鹽調味即可。
6. 喝湯時可以把豬排骨和其他材料撈出食用。

紅棗最好去核,因為棗核性燥熱,和銀耳的寒性相反,去核后能減少燥熱對孕婦的影響。血糖偏高的孕婦要控制紅棗和冰糖的用量,紅棗含糖量較高,冰糖也會增加湯的甜度,過量攝入可能會導致血糖升高,影響孕婦和胎兒的健康。
