大蒜豬肝是一道非常美味的菜肴，以下是一份簡(jiǎn)單易做的大蒜豬肝做法：

　　所需材料：

　　- 豬肝：250克

　　- 大蒜：10瓣

　　- 青蔥：2根

　　- 料酒：1湯匙

　　- 生抽：1湯匙

　　- 鹽：1/2茶匙

　　- 糖：1/2茶匙

　　- 黑胡椒粉：1/4茶匙

　　- 生姜：3片

　　- 水淀粉：適量

　　- 食用油：適量

　　制作步驟：

　　1.將豬肝切成薄片，用清水洗凈，加入料酒、鹽和糖拌勻，腌制10分鐘。

　　2.將大蒜和青蔥切成末，生姜切成細(xì)絲備用。

　　3.熱鍋涼油，將腌制好的豬肝片用中小火煎至兩面金黃，盛出備用。

　　4.在同一個(gè)鍋中加入食用油，將大蒜、青蔥和姜絲爆香。

　　5.將煎好的豬肝片加入鍋中，加入生抽、黑胡椒粉和適量水，用中火煮約5分鐘至豬肝熟透。

　　6.加入適量水淀粉勾芡，再煮一會(huì)兒即可出鍋。

　　這樣做出來(lái)的大蒜豬肝，口感鮮嫩，調(diào)味恰到好處，非常美味。