大田螺和福壽螺的區別在于外形大小、顏色和外殼紋路等方面。大田螺是一種較大的螺類，外殼大小約為3-4厘米，顏色呈灰褐色或深棕色，殼體上有頗為明顯的螺旋紋路。福壽螺則相對較小，外殼大小約為1.5-2厘米，顏色較為鮮艷，外殼表面有明顯的螺紋和斑點。至于能否食用，大田螺和福壽螺都是可以食用的，但需要注意選擇新鮮、干凈的海鮮，并進行***的清洗和煮熟，以免食用不當引發食物中毒等問題。