做豆芽有以下幾個步驟：

　　1. 準備豆芽。將黃豆或綠豆洗凈后浸泡在清水中約8小時，待豆粒發芽長出豆芽后，將豆芽摘去根部，洗凈備用。

　　2. 炒豆芽。加入適量油熱鍋后，放入蔥姜蒜炒香，然后加入豆芽翻炒約3-5分鐘，加入少許鹽和味精調味即可。

　　3. 做豆芽湯。將豆芽洗凈后放入鍋中，加入適量清水，放入適量鹽和味精，煮開后加入蛋花煮至熟即可。

　　4. 做豆芽炒肉絲。將豬肉切成絲，加入少許鹽和生抽腌制，豆芽洗凈備用。熱鍋涼油后，放入蔥姜蒜和豬肉絲翻炒至熟，加入豆芽翻炒2-3分鐘，加入適量鹽和味精調味即可。

　　豆芽可以和很多的食材搭配使用，制作方法也多樣化，可以根據個人口味和喜好進行調整。