白蘿卜可以用以下方法涼拌：

　　1. 切成絲狀，加入少量鹽和醋，腌制十幾分鐘，然后拌入少許蒜末和辣椒油，再加入適量的糖和雞精，淋上香油即可。

　　2. 切成小塊狀，蒸熟后，拌入少許醬油、芝麻醬、花生醬、蒜泥、醋、糖、雞精和辣椒油，淋上香油攪拌均勻即可。

　　3. 切成細絲狀，加入適量鹽和醋，腌制片刻，拌入適量切碎的蔥、姜和蒜末，再加入適量的糖和雞精，淋上香油即可。

　　4. 切成薄片，用開水焯熟后，拌入適量的醋、糖、醬油、味精和蒜泥，淋上香油攪拌均勻即可。

　　以上方法均可根據自己的口味進行調整。