銀耳煮法如下：

　　1.將1-2朵銀耳（視大小而異）浸泡在冷水中，泡約30分鐘，直到變軟。

　　2.將泡好的銀耳洗凈，去掉根部的硬塊，撕成小塊備用。

　　3.準備一鍋清水，將銀耳放入鍋中，加入適量冰糖或紅棗、枸杞、桂圓等配料，煮20-30分鐘，直到銀耳完全變軟。

　　4.最后加入少許冰糖或蜂蜜調味即可。

　　注意事項：

　　1.銀耳不宜過量，以每次食用25克左右為宜。

　　2.銀耳煮好后不宜過多放置，在1小時內食用完畢。

　　3.煮銀耳時使用陶瓷或不粘鍋，以免讓銀耳粘底或糊鍋。

　　4.銀耳不宜與蜂蜜、梨子、蘿卜等一起食用，以免影響人體吸收和消化能力。