1.將眉豆浸泡至軟化，約3-4小時(shí)，然后將其瀝干備用。

　　2.將糯米洗凈，放入沙鍋中加水，水量要稍微高出糯米，然后加入眉豆和適量的鹽攪拌均勻。

　　3.將鍋置于火上，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘左右，直至糯米熟爛，且完全吸收了水分。

　　4.關(guān)火后不要立即打開鍋蓋，讓它靜置5-10分鐘，讓糯米飯更具口感和香氣。

　　5.最后將糯米飯倒出，用刀切成塊狀即可享用。