蕎麥可以配多種飲品，以下列出幾個常見的搭配：

　　1. 熱水：蕎麥本身口感較清淡，搭配熱水可以突出其原本的味道，同時也有助于促進身體的代謝。

　　2. 豆漿：豆漿中的植物蛋白質和蕎麥中的膳食纖維可以相互補充，有助于提高飽腹感，同時也有助于減少膽固醇。

　　3. 牛奶：牛奶富含蛋白質和鈣質，可以增加蕎麥的營養價值，同時也可以增加飲品的口感和香味。

　　4. 檸檬水：檸檬中的維生素C和蕎麥中的多種維生素可以相互補充，同時檸檬的酸味可以中和蕎麥的苦澀味，增加飲品的口感。

　　蕎麥配什么喝取決于個人口味和需求。