材料：

　　牛排 2塊

　　鹽 適量

　　黑胡椒粉 適量

　　大蒜 2瓣

　　迷迭香 適量

　　橄欖油 適量

　　步驟：

　　1. 準備好牛排，用廚房紙吸干表面水分，使其更易吸收腌料；

　　2. 在牛排表面均勻地撒上鹽和黑胡椒粉，抹勻，放置5分鐘；

　　3. 把大蒜壓成蒜泥，撒在牛排上，撒上適量的迷迭香和橄欖油，然后反復按摩牛排，讓腌料充分入味；

　　4. 把牛排放入冰箱冷藏至少1小時，讓牛排腌制入味；

　　5. 在預熱好的平底鍋中，中小火煎牛排，約3分鐘煎至牛排表面金黃色，再翻面繼續煎另一面，約2-3分鐘，煎到口感滿意即可；

　　6. 去掉鍋中多余的油，將牛排盛出擺在盤子里，裝飾一下即可食用。

　　小貼士：

　　1. 在腌制牛排時，可以根據自己的口味加入喜歡的調料，如芥末醬、孜然粉或其他香料；

　　2. 在煎牛排時，可以根據個人口感決定煎制的時間；

　　3. 煎好的牛排不要馬上切開，靜置幾分鐘，讓肉汁平均分布在全塊肉上，口感更加鮮嫩可口。