海螺長(zhǎng)期保存需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1.清洗：將新鮮的海螺放入盆中，加入適量鹽巴，用洗刷工具輕輕刷洗，清洗干凈海螺表面的泥沙和海藻。

　　2.瀝水：清洗完的海螺用涼水沖洗，直至沒(méi)有鹽味。

　　3.煮熟：將清洗干凈的海螺加入開(kāi)水中，煮沸后再煮10-15分鐘至熟。

　　4.晾干：將煮熟的海螺撈起，用廚房紙巾擦干表面水分。

　　5.冷藏：將晾干的海螺放入密封袋中，并將其置于冰箱中的冷藏室內(nèi)，可保存1周。

　　6.冷凍：將晾干的海螺放入密封袋中，并將其置于冰箱中的冷凍室內(nèi)，可保存長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月。

　　注意事項(xiàng)：

　　1.海螺存放時(shí)應(yīng)放在清潔、干燥無(wú)異味的容器中。

　　2.不要將新鮮的海螺直接放入冷凍機(jī)中冷凍，先將其煮熟再冷凍。

　　3.存放過(guò)程中，應(yīng)定期檢查海螺是否變質(zhì)，如出現(xiàn)異味、腐敗或變色等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)處理或丟棄。