1. 炒茴香豬肉：將茴香與豬肉一起翻炒，加入適量鹽、味精和醬油調(diào)味，炒至熟后即可出鍋。2. 茴香烤魚：在鮮魚身上涂上茴香、大蔥、姜末等調(diào)料，放入烤箱，烤至魚肉熟透后取出即可。3. 茴香土豆?fàn)F雞：將茴香、土豆、雞肉、姜片等食材放入燉盅中，加入適量清水和鹽、料酒等調(diào)料，用小火燉煮3小時(shí)左右即可。4. 茴香雞蓉湯：將雞蓉、茴香、胡蘿卜、香菇等食材放入鍋中，加入適量鹽、味精和雞精等調(diào)料，煮至湯汁濃稠后即可出鍋。5. 茴香拌涼菜：將茴香與黃瓜、胡蘿卜、木耳等蔬菜切成絲，加入適量醋、糖、鹽和香油等調(diào)料，拌勻后放入冰箱冷藏后即可食用。
茴香的粗纖維集中在根莖里面多一些，葉子里面稍微少一點(diǎn)。因?yàn)樗莫?dú)特的氣味，有人很喜歡吃，有人聞見都不想吃。要知道，茴香還是藥食兩用的，特別是對(duì)消化有幫助的。
