材料:- 當歸20g- 羊排骨500g- 姜片3片- 大蔥1根- 料酒2湯匙- 鹽適量步驟:1. 將羊排骨洗凈后焯水,撇去浮沫。2. 把羊排骨和姜片放入燉盅或者鍋中,加入適量的水,料酒,大蔥,當歸。3. 燉盅放入蒸鍋,大火煮沸后,改為小火燉2小時左右,或者在鍋中用文火慢慢燉煮1.5小時至排骨變軟。4. 熄火后加鹽調味。溫馨提示:1. 當歸不要放太多,否則會影響口感。2. 羊排骨焯水的時候,可以加入少量鹽和料酒,去除腥味。3. 當歸不宜與黃芪、人參、甘草等同煮,否則容易影響效果。
發布時間:2023-03-24 19:32:52
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