1. 選用新鮮的米粉。用刀切成適當(dāng)大小的面條，將其浸泡在溫水中約 15 分鐘，至其水分充分吸收。2. 準(zhǔn)備各種配菜。可選用豆芽、雞肉、魚丸、蝦、鴨胸、黑木耳、香菜等。3. 制作湯底。將雞骨頭、骨頭等放入鍋中，加適量水煮沸。再加入蔥、姜、料酒、鹽、糖等調(diào)味品，煮約 30 分鐘至湯底濃郁。4. 將配菜加入湯底中煮熟。5. 將浸泡好的米粉撈出，放入湯碗中。倒入煮好的湯底和配菜。6. 在米粉面上加入適量的生抽、老抽、醋、辣椒油等調(diào)料，根據(jù)個人口味調(diào)整。7. 最后撒上香菜，即可享用。注意事項：1. 米粉水分吸收不足會變硬，吸收過多則會變得過軟。2. 雞骨頭、骨頭等要洗干凈并去除血水，以保證湯底清爽。3. 可根據(jù)喜好加入香料和調(diào)味品，如八角、桂皮、花椒等。
在咱們?nèi)粘５氖巢难笫[，蜂蜜和香蕉等里面也含有低聚果糖，是安全的。更重要的是，低聚果糖不被人體吸收利用，不經(jīng)過肝腎的血液代謝，不會對嬰幼兒造成不良影響和副作用。
