野山椒是一種具有特殊香味和辣味的調味料，常用于烹調各種肉類、海鮮和蔬菜。以下是幾種可以搭配野山椒炒的美味菜肴：1. 炒肉片：將瘦牛肉片、青椒、紅椒、洋蔥絲、蒜片和野山椒一起炒制，口感爽辣，非常開胃。2. 炒豆角：將豆角切成段，搭配洋蔥絲、蒜片、紅椒、鹽和野山椒一起炒制，清熱解毒，非常適合夏天食用。3. 炒蝦仁：將蝦仁、洋蔥絲、蒜片、胡蘿卜絲、青椒、鹽和野山椒一起炒制，口感鮮美，非常適合作為一道下飯菜。4. 炒雞肉：將雞肉切成小塊，搭配洋蔥絲、蒜片、胡蘿卜絲、青椒、鹽和野山椒一起炒制，味道濃郁，非常下飯。以上是幾種適合搭配野山椒炒的美味菜肴，您可以根據自己的口味和喜好進行調整，制作出更加美味的炒菜。