步驟:1.準備2-3個雞蛋和1-2個小番茄,洗凈切成均勻的小丁。2.將雞蛋打進碗中,打散后加入少量鹽和胡椒粉,攪拌均勻。3.在鍋中倒入適量食用油,油熱后放入番茄丁,翻炒幾下后加入少量糖,繼續翻炒至番茄微軟。4.倒入蛋液,快速翻炒幾下,等蛋略微凝固后,加入少量醬油,繼續翻炒至蛋熟。5.出鍋前可以加入一些調味料(例如蔥花、香菜等),攪拌均勻即可食用。小貼士:1.盡量選擇熟透的番茄,能更好地熱化番茄的甜味,口感也會更好。2.蛋液和番茄丁要快速翻炒,以免蛋液過分凝固或番茄丁過分爛糊。
發布時間:2023-03-17 10:16:12
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