金針菇可以搭配很多蔬菜和肉類一起炒著吃，下面是幾個常見的搭配：1. 金針菇炒蔬菜：可以搭配青椒、胡蘿卜、豌豆等蔬菜一起炒，既營養又美味。2. 金針菇炒肉類：可以搭配雞肉、豬肉、牛肉等肉類一起炒，可以增加肉類的口感和營養。3. 金針菇炒豆腐：可以搭配豆腐和青菜一起炒，既健康又美味。4. 金針菇炒蛋：可以搭配雞蛋一起炒，口感豐富，營養豐富。5. 金針菇炒面條：可以將金針菇和面條一起炒制，做成簡單易做的面食。