以下是幾種搭配牛肉餃的菜式：1. 熱菜類：木耳炒肉片、蒜蓉西蘭花、青椒炒肉絲。2. 冷菜類：涼拌黃瓜、拍黃瓜、酸辣土豆絲。3. 湯類：清湯牛肉面、酸辣湯、雞蛋湯。4. 米飯類：肉末茄子煲飯、麻婆豆腐飯、番茄牛肉煲飯。5. 面食類：炸醬面、擔擔面、水餃面。