芹菜豬肉可以配上以下菜肴：1. 清炒西蘭花：清淡的西蘭花可以中和芹菜和豬肉的油膩感，同時增添顏色和營養。2. 番茄炒蛋：甜味的番茄和炒蛋能平衡芹菜和豬肉的咸味，同時增加維生素C和蛋白質的攝入。3. 炒香菇：香菇具有豐富的蛋白質和維生素B，與芹菜和豬肉搭配味道鮮美。4. 青椒炒蛋：青椒具有清爽的口感和高含量的維生素C，與芹菜豬肉一起炒能增加色彩和味道的層次感。