要想煮出好吃的新鮮栗子，下面是一些竅門：

　　1. 選擇新鮮的栗子：挑選質量好、無破損的栗子。優先選擇較重的栗子，因為它們通常比較飽滿。

　　2. 剝皮：在栗子的頂部切上一個十字形的刀口，以幫助烹飪過程中蒸汽的釋放。然后將栗子煮沸，待水溫下降至合適溫度后，用刀輕輕地剝去外皮。

　　3. 煮熟：將栗子放入沸水中煮熟。可以加入一小撮鹽和一些糖來提升口感。煮10-15分鐘左右，直到栗子內部變軟。

　　4. 用冷水沖洗：將煮熟的栗子撈出，放入冷水中浸泡一段時間。這樣可以更容易地去除栗子內的薄膜和苦味。

　　5. 用烤箱烤熟：將栗子放入預熱至180°C的烤箱中，烤制20-30分鐘。烤箱烤制可以使栗子外酥內軟，口感更好。

　　6. 加入調味料：如果喜歡甜味，可以在煮熟的栗子上撒上一些糖或蜂蜜。如果喜歡咸味，可以撒上一點鹽和胡椒粉。

　　7. 搭配其他食材：煮熟的栗子可以搭配烤肉、燉菜、糕點等食材，增添香氣和口感。

　　煮新鮮栗子要注意均勻煮熟和去除苦味。根據個人口味，可以選擇不同的烹飪方法和調味料來搭配食用。