排骨燉銀耳是一道傳統(tǒng)的中式湯品，具有多種功效和作用，如下：

　　1. 補(bǔ)充營養(yǎng)：排骨富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，能夠提供人體所需的營養(yǎng)，幫助增加體力和抵抗力。

　　2. 潤肺止咳：銀耳含有豐富的植物膠質(zhì)和多糖，具有潤肺止咳的效果，能緩解干咳、咽痛等癥狀。

　　3. 養(yǎng)胃滋陰：排骨燉銀耳中的銀耳具有滋陰潤燥、養(yǎng)肺益胃的作用，對(duì)于胃熱引起的口渴、消化不良等有緩解作用。

　　4. 補(bǔ)血益氣：排骨是一種補(bǔ)血益氣的食材，含有豐富的鐵和礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增加血紅蛋白的合成。

　　5. 潤膚美容：銀耳中的膠質(zhì)有保濕和滋潤肌膚的效果，能夠改善皮膚干燥、粗糙等問題，使皮膚更加光滑細(xì)致。

　　6. 強(qiáng)筋健骨：排骨中含有豐富的鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于強(qiáng)化骨骼結(jié)構(gòu)，促進(jìn)骨骼生長和修復(fù)，對(duì)于骨質(zhì)疏松等問題有一定的預(yù)防作用。

　　排骨燉銀耳具有補(bǔ)虛養(yǎng)身、潤肺止咳、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)血益氣、潤膚美容、強(qiáng)筋健骨等多種功效和作用，適宜于各個(gè)年齡段的人們食用。