要保存自制琥珀核桃，可以采取以下步驟：

　　1. 將琥珀核桃放在干燥通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射和潮濕環(huán)境。

　　2. 如果可能，可以將核桃放在一個(gè)透明的容器中，并在容器周圍放置一些干燥劑，如硅膠包或者干燥的米飯，以吸收潮氣。

　　3. 避免將琥珀核桃放在高溫區(qū)域，如爐灶附近或者陽(yáng)臺(tái)等，以免核桃變質(zhì)。

　　4. 可以將琥珀核桃分裝到密封袋或者密封罐中，以防止空氣和潮濕侵入。

　　5. 定期檢查核桃的狀態(tài)，如有發(fā)霉或者變質(zhì)的跡象，應(yīng)及時(shí)處理或者丟棄。

　　6. 如果你計(jì)劃長(zhǎng)期保存琥珀核桃，可以考慮冷凍保存。將核桃放在密封袋中，放入冰箱冷凍室中保存，它可以保持較長(zhǎng)的新鮮度。

　　自制琥珀核桃的保質(zhì)期通常較短，為了確保食用安全，建議盡快食用或者定期更新。