做大米飯餅有多種方法，以下是一種簡(jiǎn)單的做法：
材料：
- 大米飯
- 雞蛋
- 面粉
- 蔬菜（如胡蘿卜、玉米等，可根據(jù)個(gè)人口味選擇）
- 鹽和胡椒粉（調(diào)味用）
- 植物油（煎餅用）
步驟：
1. 將大米飯放入一個(gè)大碗中，用叉子或筷子將其松散開(kāi)來(lái)。
2. 在碗中打入一個(gè)雞蛋，然后加入適量的面粉，攪拌均勻。面粉的數(shù)量可根據(jù)大米飯的濕度調(diào)整，使混合物能夠黏在一起。
3. 加入切碎的蔬菜和適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
4. 在平底鍋中加熱適量的植物油，將大米飯混合物舀入鍋中，用鏟子將其壓平成餅狀。
5. 煎至底部變金黃色，然后翻轉(zhuǎn)餅，繼續(xù)煎至另一面變金黃色。
6. 取出餅后，可以切成楔形或其他形狀，然后享用。
注意事項(xiàng)：
- 煎餅時(shí)火力要適中，以免煎糊或變焦。
- 可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他調(diào)料和配料，如蔥花、蒜末等。
- 可以搭配調(diào)料或蘸醬油食用。
1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉，這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片，快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
