使用破壁機制作銀耳湯通常不會使其變得粘稠。破壁機能夠將食材細磨成非常細小的顆粒，從而提高其口感和消化吸收率，但并不會產生粘稠的效果。如果您擔心湯變得粘稠，可以適量控制加入的食材和水的比例。
銀耳湯放堿可以使其變得更加粘稠。銀耳湯的粘稠度主要取決于銀耳中的膠質是否能夠充分釋放和溶解在水中。銀耳湯放堿可以使其變得更加粘稠，但需要注意控制食用堿的用量和燉煮的火候以及時間，以免破壞銀耳的營養成分或影響口感。
發布時間：2023-07-25 11:39:31
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