如果你發(fā)現(xiàn)東北大米煮不熟，可能是以下幾個原因造成的：

　　1. 煮的時間不夠長：東北大米相對于其他稻米品種來說，需要更長的烹飪時間。在使用普通鍋煮米時，建議將米飯浸泡30分鐘至1小時，然后煮沸后改用小火慢煮。通常需要大約40分鐘至1小時才能煮熟。

　　2. 水量不足：煮米時，確保加入適量的水，以充分潤澤米粒。通常，水的量可以是米的2倍至2.5倍，具體根據(jù)個人口感來定。

　　3. 火力不夠大：如果使用電飯煲或高壓鍋進(jìn)行煮米，確保選擇了正確的烹飪模式，并根據(jù)說明進(jìn)行操作。如果使用普通鍋煮米，可能需要增加火力，以充分煮熟米飯。

　　4. 米粒品質(zhì)問題：如果以上措施都不起作用，可能是由于米粒本身質(zhì)量問題。質(zhì)量不好的米粒可能會導(dǎo)致煮不熟或煮爛的問題。可以嘗試更換品牌或購買新鮮的米粒來解決問題。

　　如果以上方法都無法解決問題，建議咨詢專業(yè)廚師或米飯制作專家，尋求更具體的建議。