生蠔可以搭配多種蔬菜，常見的搭配包括：

　　1. 菠菜：菠菜的鮮嫩葉片可以增添口感和顏色，同時也補充了維生素和礦物質。

　　2. 青蔥：青蔥的清香可以為生蠔增添一種特殊的味道。

　　3. 芹菜：芹菜的爽脆口感能夠作為生蠔的襯托，芹菜也富含纖維和維生素。

　　4. 蒜蓉炒時蔬：將蒜蓉爆炒至香脆后，加入各種蔬菜，例如蘆筍、豆角等，與生蠔一同翻炒烹飪。

　　5. 番茄：將番茄切塊或者切片，與生蠔一同烤制，可以產生鮮美的口感和味道。

　　6. 辣椒：加入一些切碎的辣椒，可以為生蠔增添一些辣味和刺激感。

　　7. 沙拉蔬菜：例如生菜、火箭菜、紫甘藍等可以與生蠔一同制作沙拉，再加入一些檸檬汁或者香蕉醬調味。

　　8. 金針菇：金針菇的爽脆口感和特殊的味道可以為生蠔增添獨特的風味。

　　生蠔可以根據個人口味和喜好搭配不同的蔬菜，創造出不同的口感和味道。