要想將咸魚(yú)淹曬干，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備咸魚(yú)：選擇新鮮咸魚(yú)，它的鱗片應(yīng)該完整，魚(yú)體應(yīng)該沒(méi)有劃傷或淤血。清洗魚(yú)的外表，去掉鱗片和內(nèi)臟。

　　2. 腌制咸魚(yú)：在干凈的容器中，將咸魚(yú)放入，撒上適量的鹽和糖。將咸魚(yú)從兩面都均勻地撒上鹽和糖，以確保腌制均勻。然后，將咸魚(yú)放入冰箱，腌制24小時(shí)。

　　3. 晾曬咸魚(yú)：腌制好的咸魚(yú)需要晾曬至干燥，這一步很關(guān)鍵。可以在太陽(yáng)下曬1-2天，或者放在通風(fēng)良好的地方晾干。

　　4. 考慮防蟲(chóng)：在曬干之前，可以將咸魚(yú)放入密封袋中，以防止蟲(chóng)害侵入。確保袋子中沒(méi)有空氣，以防止潮濕。

　　5. 儲(chǔ)存咸魚(yú)：一旦咸魚(yú)完全晾干，可以將其放入干凈、密封的容器中，以確保它保持干燥。

　　注意事項(xiàng)：

　　- 在腌制咸魚(yú)時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些調(diào)味料，例如胡椒、蔥、姜等。

　　- 在曬干咸魚(yú)時(shí)，確保天氣晴朗且不潮濕，以免咸魚(yú)發(fā)霉。

　　- 在儲(chǔ)存咸魚(yú)時(shí)，避免暴露在潮濕的環(huán)境中，以免影響口感和儲(chǔ)存壽命。

　　以上只是一種常見(jiàn)的制作咸魚(yú)的方法，實(shí)際操作中可能會(huì)有所不同。