蒲公英涼拌是一道非常清爽的涼菜，搭配適當的調料可以讓口感更加美味。以下是一種簡單而又好吃的蒲公英涼拌做法：

　　材料：

　　- 蒲公英葉子：200克

　　- 黃瓜：1根

　　- 姜蒜：適量

　　- 白芝麻：適量

　　調料：

　　- 生抽：適量

　　- 香油：適量

　　- 醋：適量

　　- 糖：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將蒲公英葉子洗凈，放入滾水中焯水，撈出裝入碗中，加入適量鹽和少許油，攪拌均勻。

　　2. 黃瓜洗凈，切成細絲。

　　3. 姜蒜切末備用。

　　4. 在一個小碗中混合生抽、香油、醋、糖和鹽，攪拌均勻制作成調料汁。

　　5. 將焯水后的蒲公英葉子取出，瀝干水分。

　　6. 將蒲公英葉子、黃瓜絲和姜蒜混合在一起，倒入調料汁中，拌勻。

　　7. 最后撒上白芝麻，即可食用。

　　這種涼拌蒲公英可以保持蒲公英的清香和脆嫩口感，同時調料的調配也能給它增添風味。如果喜歡酸辣口味，可以根據個人口味加入適量辣椒油或者辣椒粉。