要避免煮雞蛋破裂，可以采取以下幾個方法：

　　1. 使用新鮮雞蛋：新鮮雞蛋的蛋殼更堅固，煮的時候不容易破裂。

　　2. 溫度調節：將雞蛋放入鍋中之前，可以先將鍋中的水加熱到沸騰，然后將火調至中小火，再放入雞蛋，這樣可以減少雞蛋煮時急劇膨脹從而破裂的可能性。

　　3. 加入少許食醋：在煮雞蛋的水中加入少許食醋，可以增加水的酸性，有助于減少雞蛋煮時破裂的可能性。

　　4. 慢慢放入雞蛋：將雞蛋慢慢放入鍋中，避免直接將雞蛋從高處投入，這樣可以減少雞蛋與水接觸時的沖擊。

　　5. 煮之前在雞蛋上劃一個小口：用針或者刀尖在雞蛋上劃一個小口，可以在煮的過程中釋放內部的蒸汽，減少雞蛋破裂的概率。

　　6. 使用煮蛋器：如果經常煮雞蛋，可以考慮購買一臺煮蛋器，它會控制好溫度和時間，減少雞蛋破裂的風險。